4º encuentro argentino de permacultura en San Marcos Sierras

Se realizará durante el mes de octubre con diferentes actividades.  Después de un tránsito por 3 eco regiones diferentes de Argentina, esta vez el encuentro llega a el Monte Chaqueño, precisamente a la zona de San Marcos Sierra-Córdoba

La Permacultura es una disciplina que año con año viene recolectando más adeptos, y esto ha sido muy marcado en nuestro país.

Después de 3 Encuentros Nacionales, en donde cada uno de ellos nos ha dado la posibilidad de crecer, de encontrarnos en una hermosa fiesta, en donde a partir de diferentes actividades estuvimos potenciándonos, creciendo juntos, armando una visión y posibilitando con ello a la creación de una inteligencia colectiva.. 


+INFO sobre el evento

El Lugar de realización: Nueva Castalia-San Marcos Sierra-Cordoba, un lugar de 100o hectáreas de hermosísimo Monte Chaqueño

Línea del Evento: la Permacultura Social y sus Herramientas, es la línea sobre la cual se enfoca el encuentro, ya que sentimos la importancia de las actividades de la Permacultura Social en este momento en el cual debemos de organizarnos de manera más armónica.

Partes del Encuentro:

A-Entrenamiento Avanzado en Permacultura "Diseñando Tu Comunidad" de lo Simple a la Profundidad(1 al 28 de Septiembre): este es un entrenamiento avanzado que estará trabajando en prácticas de campo como cocinas, estufas y hornos, establecimiento de calles, construcción natural, baños secos, regaderas, biofiltros, sistemas de producción, acuacultura, y por sobre todo en herramientas de vida comunitaria. Un mes intenso de entrenamiento. El requisito para esta parte es contar con un Certificado de Diseño de Permacultura.

B-Curso Internacional de Certificación en Diseño de Permacultura Orientado a la Permacultura Social y sus Herramientas (1 al 15 de Octubre): este es un curso único en su tipo en el país, con instructores nacionales e internacionales que posibilitan este viaje hacia el mundo de la Permacultura, en donde realmente todos los contenidos establecidos por Bill Mollison, mas los nuevos conceptos y líneas de David Holmgrem, junto a los conceptos mas avanzados en la materia serán desarrollados. Sentimos que será un curso masivo que rondará los 200 participantes. No se necesitan requisitos previos para esta parte del encuentro.

C-Conferencia (17 al 19 de Octubre): es la parte más visitada por el público en general. Contará con espacios para Conferencias, Talleres, actividades para Niños y Niñas, Ferias de Comida, Ferias de Productos, trabajos prácticos, Actividades de Procesos Grupales, Temazcales y mucho mas. Se calcula que el número de personas rondará las 3 a 4 mil personas.

D- PermaMusic (19 de Octubre desde el Atardecer): Es el espacio para que los grupos que vienen trabajando versiones musicales relacionadas a la Permacultura se expresen en un lugar preparados para recibirlos a pleno. En breve mas info de los artistas musicales que estarán brindándonos esta experiencia.

E- Visitas a proyectos Locales (20 y 21 de Octubre): La posibilidad de conocer proyectos que están relacionados con la Permacultura en un paraíso de Ríos y termas, es sumamente gratificante y nos invita a un contacto más profundo con el sistema natural y sus habitantes. Pronto tendremos más información.

F-Convergencia (22 al 26 de Octubre): Esta es la reunión mas importante del encuentro en donde solo participan representantes de proyectos permaculturales y delegados bioregionales, que juntos comparten sus experiencias, avances, logros y tejen juntos la visión del Movimiento Argentino de Permacultura, en donde se posibilita la creación de conocimiento e inteligencia colectiva, que empiezan a establecer el Diseño de Permacultura para un País. Pronto tendremos más detalles de esta organización y de varias sorpresas.
Este es el comienzo de un proceso de transformación hermoso que continua en el 4to Encuentro Latinoamericano de Permacultura, que tendrá lugar en Colombia en Junio de 2015, y posteriormente todo nuestro trabajo estará siendo expuesto en el próximo encuentro IPC UK (Conferencia Internacional de Permacultura a desarrollarse en el Reino Unido).

Este proyecto es soporte para traer el IPC a Argentina para el 2019.

Descubren que los tomates de campo contienen más vitamina E que los de invernadero

Investigadores del INTA y Conicet demostraron que las condiciones climáticas influyen en la fabricación y acumulación de esta vitamina.

Un estudio realizado por investigadores del INTA y del Conicet, publicado en la revista Nature Communications, demostró que los tomates cultivados en el campo tienen mayor expresión de vitamina E que los de invernadero. Comprobaron que esta diferencia sería atribuible a mecanismos epigenéticos, relacionados con las condiciones ambientales.


Desde hace años, el equipo de Fernando Carrari, investigador del Centro de Investigaciones en Ciencias Veterinarias y Agronómicas del INTA, trabaja en descifrar el genoma del tomate. “Con esa información se pueden identificar cuáles son los genes involucrados en los frutos que se cosechan y a partir de eso implementar estrategias para fomentar la expresión de algunas cualidades como color, sabor o nutrición como en el caso de la vitamina E”, señaló.

En este sentido, Carrari dijo que la mayoría de los caracteres de interés agronómico del tomate tienen baja heredabilidad, es decir que en las distintas generaciones no se incrementa su presencia. “Que un fruto acumule más o menos vitamina E podría no estar relacionado con el genotipo en sí, sino con cómo se modifica el ADN no estructural de esos genes bajo diferentes condiciones ambientales”, indicó.

La vitamina E, también conocida como tocoferol, es un antioxidante que protege a las células y disminuye la oxidación de ‘colesterol malo’ que interviene en la obstrucción las arterias. Además, fortalece el sistema inmune contra virus y bacterias y reduce la incidencia de enfermedades degenerativas como cáncer, diabetes y patologías cardiovasculares.

Ramón Asís, investigador adjunto en el Centro de Investigaciones en Bioquímica Clínica e Inmunología  del Conicet, expresó que “durante el trabajo se descubrió que la expresión de la vitamina E está influenciada por procesos epigenéticos. La metilación del gen que codifica para una enzima que cataliza parte de la síntesis de vitamina E es una modificación epigenética que cambia la expresión de esta enzima”.

A su vez, las condiciones ambientales modifican estos patrones de metilación, lo que altera la expresión del gen y por lo tanto la acumulación de vitamina E en los frutos de tomate.

Para comprobar esto se experimentó con plantas en dos condiciones ambientales contrastantes: la primera cultivando los tomates en un invernáculo, donde las condiciones de luz, temperatura, agua y cantidades de nutrientes controladas permiten obtener niveles óptimos de producción. Y la segunda en condiciones de campo, donde lo único regulado es el riego.

“Al comparar los resultados descubrimos que en el campo, donde la planta tiene que lidiar con otras condiciones ambientales, los niveles de metilación se modifican. Se reducen los niveles de metilación del gen, al mismo tiempo que aumenta su tasa de expresión, lo que lleva al incremento de los contenidos de vitamina E”, explicó Carrari.

En este sentido, los científicos aseguraron que el trabajo aporta conocimientos fundamentales para el mejoramiento de cultivos, porque permite comprender los mecanismos genéticos, moleculares y bioquímicos que regulan la síntesis de vitamina E y ayuda a entender las razones de la baja heredabilidad de este tipo de caracteres.
“Es importante señalar la necesidad de considerar este tipo de regulación en programas de mejoramiento genético que tiendan a obtener cultivares con mayor valor nutricional”, agregaron.

La vitamina E es un antioxidante que protege a las células, fortalece el sistema inmune contra virus y bacterias y reduce la incidencia de enfermedades degenerativas como cáncer, diabetes y patologías cardiovasculares.

Tomate criollo

Hace más de diez años que el equipo del INTA-Conicet trabaja en proyectos que buscan rescatar las variedades de tomates cultivadas por pequeños productores, por el sabor y las cualidades nutricionales de sus frutos.

“Debido a que no se encuentran actualmente en escala comercial porque no tienen buena vida poscosecha, ni resisten enfermedades y nematodos. Sin embargo, conservan excelentes características de sabor, color y calidad, y constituyen un importante reservorio de genes que tiene alto impacto en el mejoramiento genético de la especie”, señaló Iris Peralta, investigadora independiente en el Instituto Argentino de Investigaciones en las Zonas Áridas del Conicet.

“Al explorar qué pasaba en las variedades de tomate mantenidas de manera tradicional y compararlas con las comerciales encontramos que hay una importante variación en las características de calidad y valor nutricional de los frutos”, dijo Peralta. La evaluación en el campo comprobó lo que se experimentaba en los laboratorios: lo epigenético tiene que ver en la expresión de ciertos caracteres, en este caso de la vitamina E.

Fuente: INTA

Villa María: Formación de asesores en producción orgánica

El Ministerio de Agricultura, Ganadería y Pesca de la Nación, junto con la UNVM a través del Instituto de Ciencias Básicas y Aplicadas, dictará entre el 22 y el 24 de julio en el Campus universitario el curso denominado “Formación de Asesores en Producción Orgánica aplicado a los Cultivos Extensivos

Está dirigido a profesionales universitarios graduados en Ingeniería Agronómica, técnicos en Producción Vegetal Orgánica o carreras equivalentes, que deseen especializarse como asesores, y/o actualizar sus conocimientos sobre la normativa y las exigencias de la producción orgánica.

El curso es organizado por el Proyecto de Asistencia Integral para el Agregado de Valor en Agroalimentos (PROCAL III) en forma conjunta con la Universidad Nacional de Villa María, contándose además con el apoyo del Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria (SENASA) y el Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA).

La capacitación comprende dos etapas: una virtual que se desarrollará del 15 al 21 de julio, y otra presencial que tendrá lugar en el Campus universitario, desde el martes 22 al jueves 24 de julio.

Los asistentes deben contar con formación previa, comprobable, en producción agrícola, y para alcanzar la aprobación será necesario realizar un examen y elaborar un Plan de Manejo dirigido a reconvertir una producción convencional en una producción orgánica.

Entre los principales contenidos a desarrollar figuran objetivos y generalidades de la producción orgánica; estadísticas del sector orgánico nacional e internacional; normas generales de producción orgánica vegetal; sistema de certificación orgánica, fiscalización y control; manejo orgánico de suelos y malezas en cultivos extensivos orgánicos; manejo orgánico de plagas, enfermedades y malezas en cultivos extensivos orgánicos; control biológico y productos permitidos para la producción orgánica vegetal; evolución e interpretación de indicadores de fertilidad de suelo en relación a la sostenibilidad en producciones orgánicas; trazabilidad en producción orgánica vegetal; visita a un establecimiento productor de cultivos extensivos orgánicos.

Cabe destacar que nuestro país se ubica entre los primeros productores orgánicos del mundo. El Ministerio de Agricultura, Ganadería y Pesca de la Nación promueve la producción orgánica mediante el dictado de estas capacitaciones, a fin de que cada región del país cuente con profesionales y técnicos capacitados para impulsar la expansión de este sistema productivo diferenciado.

Informes e Inscripción hasta el 14/07/2014 en: www.alimentosargentinos.gob.ar en la sección de Capacitación - Eventos.
Correo electrónico: capacitaciondna@minagri.gob.ar 
 Teléfono: (011) 4349-2026. Cupos limitados